Рисовая лапша с креветками
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 10 мин
На 6 персон
ИНГРЕДИЕНТЫ
225 г плоской рисовой лапши
1 нарезанная кольцами луковица
2 нарезанных черешка сельдерея
очищенный и нашинкованный кусочек корня имбиря (1.5 см)
1 истолченный зубок чеснока
4 ст. л. подсолнечного масла
2 нарезанные кружочками моркови
175 г сладкой кукурузы в початках
1 00 г стручков сахарного гороха
1 нарезанный полосками зеленый сладкий перец
100 г соевых проростков
100 г очищенных отварных креветок
6 нарезанных стеблей зеленого лука, 2 ст. л. соевого соуса
соль и молотый черный перец
соус чили при подаче
Замочите лапшу в большом количестве теплой воды на 15 мин.
Помешивая, жарьте в горячем масле в воке лук, сельдерей, имбирь и
чеснок, пока лук не станет полупрозрачным (1-2 мин).
Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 мин. затем положите початки
кукурузы, стручки гороха, перец и соевые проростки. Уменьшите огонь.
Положите креветки и готовьте еще 1 мин. Выложите шумовкой креветки с
овощами из вока, чтобы сок остался на сковороде.
Откиньте лапшу на дуршлаг и переложите в вок. Жарьте около 2 мин,
снова положите креветки с овощами, добавьте зеленый лук, соевый соус
и приправьте. Подавайте сразу с соусом чили.
|
