Салат «Мимоза»
Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Мимоза»:
- 2 б. консервированного лосося
- 4 яйца
- 150 гр. риса
- 250 гр. майонеза
- пару картофелин
- 2 морковки
- 1 шт. лук репчатый
- 1 маленький буряк
Рецепт приготовления салата «Мимоза»:
Моем и отвариваем все овощи в мундирах, очищаем от кожуры. Нарезаем мелко морковь, картошку, репчатый лук. Трем на терке буряк.
Рис перебираем от мусора, промываем под холодно, проточной водой и отвариваем. Рис не должен склеиться. Для этого объем воды должен быть очень большим, тогда мы добьемся желаемого эффекта, но при этом не в коем случае его нельзя переварить.
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем под холодной проточной водой и отделяем желтки от белков.
Выкладываем на блюдо слои – мелко нарезанной рыбки, нарезанный репчатый лук, отварной рис, сдабриваем майонезом, кладем нарезанную мелко морковь, снова слой майонеза, слой картофеля, тертые белки, слой майонеза, нарезанный буряк, слой майонеза.
Тёртые желтки использовать в качестве украшения. Салат «Мимоза» должен настоятся и пропитаться в течении 3-4 часов.
|
